A todas las caperucitas... No más lobos!


 
 

 
Eduquemos en la igualdad y el respeto
 
NO te quiere más porque te respetes menos, NO es halagador ni síntoma de amor verdadero la manifestación incontrolada de los celos, NO te respeta si no valora tus opiniones ni tus acciones, NO eres una posesión y por lo tanto puedes y debes relacionarte con otras personas, No es más hombre porque muestre su fuerza
 

http://conmuchogustomar.blogspot.com.es/2012/11/toma-el-control-eres-tu-propio-dueno.html
enlace año 2012
 
 
La primera vez que agachas la cabeza es el inicio de la pérdida de tu dignidad
Denuncia cualquier tipo de violencia,
ante el maltrato
tolerancia cero
Por el derecho de todos a vivir dignamente, sin miedo y en homenaje a todas las que se quedaron en el camino
 

 
 


 
 
 
 

 
 
 



Un paseo por Cantabria (I)



 
 



Sí, amor es sin duda lo que siento por Cantabria, esa tierra que sin tocarme nada, tiene a mi corazón encandilado...




Hace trece años Edu y yo recorrimos juntos algunos de los bellos lugares que componen  la cordillera cantábrica, en ese momento y muy lejos todavía de tener descendencia, ya decidimos que repetiríamos itinerario con nuestros hijos, y así lo hemos hecho, porque esos paisajes bien se merecen más de una visita.


 

Donde la naturaleza se siente, se huele y se toca, una convivencia harmónica y envidiable, un remanso de paz donde las agujas del reloj se detienen.
Un embrujo que te atrapa desde el primer momento.


Improvisar un picnic en los lagos de Covadonga (Asturias) hace que la experiencia se convierta en una de las mejores de toda tu vida.


No hay mucho más que decir, las imágenes vencen a las palabras...


   Pueblos de un incuestionable encanto, manteniendo los materiales nobles como protagonistas indiscutibles, piedra y madera se fusionan con el entorno para lograr lugares de ensueño, plantas que ornamentan los indispensables balcones para conjugar con absoluta precisión un conjunto ya de por sí merecedor de alabanzas y miradas de asombro.

Bárcena Mayor


 



En el restaurante El Puente disfrutamos del placer de la buena mesa


También tuvimos oportunidad de visitar la cueva El Soplao en la sierra de Arnero, una antigua explotación minera de zinc y plomo cuya actividad dejó al descubierto una verdadera obra de arte natural.

 A la cavidad se accede en un "tren vagoneta" que emula los que utilizaban los mineros, apenas 300 metros de recorrido que nos adentra en el interior de la montaña y nos sitúa ante la entrada de la "Capilla Sixtina de la geología". Para resguardar este capricho de la naturaleza, los accesos están limitados a los meses de agosto y septiembre, pudiéndose visitar únicamente los fines de semana y festivos de estos meses y en pases de grupos reducidos.


Una vez en su interior podemos observar un gran manto de estalactitas y estalagmitas, estas formaciones verticales en ocasiones llegan a unirse, sorprendiendo al espectador con verdaderas y robustas columnas naturales.
Pero ni las formaciones que se asemejan a fantasmas, ni los guardianes, ni las columnas pueden superar la belleza de las misteriosas excéntricas, de una pureza y fragilidad única.



fotos de la web del soplao debido a que no se permite fotografiar en el interior
 Este agosto Nuria ha disfrutado de su primer campamento de verano, ha estado en Deltebre viviendo experiencias y compartiendo unos días con su mejor amiga y otros tantos niños más, está deseando repetir el año próximo, sin duda lo recomiendo. Cuando pasados los diez días fuimos a recogerla, lloré al verla de pronto tan mayor y desinhibida, pero sobre todo porque la vi sumamente feliz, lejos de las miradas restrictivas de sus padres, de normas comportamiento e indumentaria, si quería llevar pelo suelo y alborotado, falda con bambas, playero para la discoteca... ¡no pasaba nada! he tardado mucho tiempo en entender y respetar su despreocupada forma de ser, pero si algo tengo claro en estos momentos es que no quiero que cambie, no quiero doblegarla a unas normas que modifiquen su personalidad, obligándola a ser quien no es y arrastrarla a ser infeliz. Puedo darle mi opinión, siempre lo haré, pero la última palabra debe ser la suya, sin forzar, tan solo dándole la oportunidad de que valore opciones.
   Vaya, me voy de tema... Empezamos el verano la desembocadura del río Ebro y para terminarlo la casualidad quiso que llegáramos al lugar de su nacimiento.

Puede que como nosotros esperéis algo espectacular, pero la naturaleza siempre nos sorprende, el río más largo y caudaloso de España nace modesta y silenciosamente abriéndose paso entre las rocas de Fontibre.


Paseamos por las callejuelas de Potes, el casco antiguo está muy vivido y conserva todo su encanto 



 En una próxima entrega os hablaré del Capricho de Comillas, visitaremos Cabárceno, nos enfrentaremos a nuestro pasado en Altamira, montaremos a caballo y nos perderemos por las calles de Santillana del Mar donde nos alojamos.


Vasos personalizados

Hace un par de meses que os quiero enseñar como podéis personalizar vasos, copas, tarros... Yo hace tiempo que tenía ganas de hacer algo parecido, en un principio había pensado hacerlo con ácido para cristal, pero navegando por la red descubrí una manera más cómoda, sencilla, económica y segura de hacerlo. Y como tenía todos los instrumentos necesarios me puse manos a la obra en ese mismo instante ¡me falto tiempo! :)
Mi intención era hacer un vídeo tutorial para que podáis ver lo fácil que resulta, sin embargo tras la primera experiencia sin cámara y a falta de voluntarios que quieran acceder a grabar el proceso, he decidido mostraros cómo a partir de unos diseños que eligieron Nuria y Arnau por la web he transformado unos vasos comunes en otros más divertido y luego enlazar el enlace de You tube donde vi como se hacía.
 
La N de Nuria apenas se aprecia, pero podéis verla mejor clicando sobre la imagen para ampliarla

En el tutorial lo hacen con una máquina Dremel, pero yo he utilizado un torno para pedicura de Pedilux, utilizando uno de los accesorios que no hago servir.
 
 
 
 
 
 
En la imagen podéis ver los accesorios que vienen, el que he utilizado es el que queda arriba a la derecha de cabezal fino y alargado.
 

 Podéis ver un vídeo tutorial aquí ¡espero que os parezca interesante!
 
 
 

Papas con chorizo

   Desde hace ya unos meses he adoptado el firme propósito de reeducar los hábitos alimenticios de mi familia y los míos propios, para ello en mi carro de la compra nunca faltan productos procedentes de la agricultura ecológica, mucha verdura, legumbres, huevos ecológicos o de gallinas camperas, mucha fruta... Al igual que adquirí hace mucho tiempo un firme compromiso para con los productos nacionales, se ha convertido casi en una obsesión la práctica de mirar la etiqueta y buscar el lugar de procedencia de todo aquello que compro, casi tanto como desde hace ya años mirar la cantidad de sodio que lleva el agua.
    Los fritos nunca han sido muy prolíficos en mi casa, y comer huevos fritos con patatas es todo un festín casi propio de días de fiesta, al parecer de pequeña me alimentaba exclusivamente a base de huevos así que podría ser esa la razón por la que ahora no me llaman la más mínima atención.
    Pero tampoco hace falta obsesionarse y aprovechando que me había llegado un chorizo procedente de Segovia hice estas "papas con chorizo" perfectas para un tapeo o para acompañar esos huevos fritos por los que Edu tanto suspira.
 
 
    Yo siempre compro patatas para cocer y esas son las que utilizo para freír, veréis, mi teoría es que si son de alguna variedad apropiada para cocer quedarán más tiernas y la verdad es que con las patatas fritas no suelo fallar, entre otras cosas porque soy muy exigente con ellas, si las vas a comer tres veces al mes que sean perfectas. Mi madre hace ya años que las deja semi preparadas antes de hacerles la última fritada y la verdad quedan deliciosas, es la manera perfecta de, en el último momento, tener unas patatas listas en cuestión de un par de minutos, al final es como si las confitara previamente para en el momento de servirlas darles el toque de gracia, y yo he adoptado esa sabia costumbre, sobre todo ahora en verano que son tan típicos los tapeos donde no pueden faltar unas buenas bravas.
 
Así las he hecho
 
    Primero he pelado, torneado y vaciado el interior de las patatas, he hecho una primera fritura a todos los trozos por separado, después he  utilizado los extremos del interior de las mismas a modo de tapón una vez rellenas del chorizo bien picado. Cuando ya están rellenas y tapadas volvemos a freír, ahora ya sí perfectamente, dejar sobre un papel absorbente para retirar el exceso de aceite y servir inmediatamente coronadas por un poquito de allioli y unos granos de pimienta multicolor recién molida.
 
 
 
 
Comer bien para envejecer mejor
 
 
 
 
 
 
 
 



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Renovar espacios

   Soy inquieta por naturaleza, no sé lo que es un día sin hacer nada, cuando ya llevo un rato sentada  noto que algo en mi interior se agita, siento que estoy perdiendo el tiempo. Edu, muy sabiamente, siempre me dice "estás descansando, y eso no es perder el tiempo", tal vez algún día lograré relajarme y dejarme llevar por el paso de las horas en calma...

   Como además me atrevo con todo, o casi, por fin me he decidido a cambiar el aspecto del mueble que tenemos a la entrada de casa y que llena uno de esos pequeños rincones que no sabes muy bien que hacer con ellos. Siempre había querido un mueble bonito, pero llegado el momento me tuve que conformar con esto...

   Hace ya un año me aventuré con un cajón, desde entonces ha estado así y desde entonces también está en paradero desconocido su tirador, lo cierto es que nunca encontraba el tiempo suficiente para lijar toda la superficie, éste hecho sumado a mi impaciencia fueron los factores determinantes para que ete proyecto se quedara siempre a la cola.
   Hasta que descubrí las pinturas Chalk Paint, la solución a la vagancia :) porque no tienes que lijar ni decapar, tan solo tienes que preocuparte de elegir el color que más te guste y decorar todo lo que te propongas!

   La chica de All washi tape me explicó el modo en que tenía que aplicar la pintura y posteriormente las ceras, como yo quería un acabado envejecido usé la cera transparente primero y la oscura para conseguir ese aspecto vintage, todo en su conjunto es muy fácil de utilizar y además seca muy rápido, en la misma mañana había terminado todo el trabajo, el mueble estaba en su sitio y no había nada de olores ;)




     Parece mentira como una mano de pintura y unos pequeños detalles pueden cambiar un rincón de esta manera.



Para esta ocasión elegí dos colores, como protagonista principal el blanco antiguo y de la gama de los verdes el Místico. Estoy muy contenta con el resultado, y con lo fácil y cómodo que resulta aplicarlo. Las fotos no le hacen justicia la verdad, pero ahora tenemos un rincón mucho más luminoso y romántico, yo ya estoy pensando en la próxima victima, y tu, ¿te animas?

Yo, maquinista

Con Galicia y su dolor
   No creo haber dicho nunca a que me dedico, trabajo como maquinista en FGC (Ferrocarrils de la Generalitat de Catalunya). Esta semana Galicia ha sido golpeada por el horror a causa de un trágico accidente ferroviario que lamentablemente  ha dejado un gran número de victimas mortales e innumerables heridos tras de sí. En estos momentos tan dolorosos hemos podido comprobar una vez más la solidaridad de tantas personas anónimas que reaccionan casi al segundo para ayudar con todos los medios a su alcance. Hemos sido testigos de la gran movilización humana para arropar a víctimas y familiares de esta catástrofe que desgraciadamente pasa a formar ya parte de la historia de muchos.
 
  Hoy este blog no podía más que mostrar su dolor por las víctimas y sus familiares, así como por el propio maquinista y los suyos. Las personas no somos máquinas perfectas, ni tan solo las máquinas que creamos para que así lo sean logran serlo, todo está sujeto a errores, dejar una cuestión de máxima seguridad como ésta únicamente a manos de un individuo sin cubrir con otros elementos de seguridad, como frenada de urgencia anticipatoria al rebasar el límite de velocidad, es ser demasiado optimista al pensar que nunca pueda suceder una tragedia. A día de hoy no sabemos las causas que impidieron al maquinista reducir la marcha y adecuarla al tramo de vía, pero es bien seguro que si hubiese habido un sistema paralelo que obligara a modificar la velocidad o incluso la frenara hoy no tendríamos que estar lamentando víctimas, sobre todo teniendo en cuenta las características del trayecto. No trabajo con este sistema de reconocimiento de balizas, así que no lo conozco en profundidad, pero no se puede dejar un tema de seguridad únicamente en manos del factor humano, se necesitan medidas más restrictivas para evitar desenlaces de este tipo.
 
   Me uno al dolor de todos los afectados. Lloro todas las pérdidas humanas y todas las vidas truncadas, tantos proyectos que esas vidas dejaron a medias de esta forma tan dramática, tantas mitades ahora incompletas, tanto dolor ajeno que se vuelve propio al ver la desgarradora imagen de la muerte.
 
 
En recuerdo a las víctimas y a sus familias
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Bombón de Pedro Ximenez, Foie y queso sobre espuma de manzana

  Preside la entrada de mi casa un olivo, ya estaba ahí antes de nuestra llegada, en él mis hijos juegan muchísimo, Nuria se encarama a sus ramas desde que inició su vida eréctil.
   Símbolo de las campiñas andaluzas, de los jornaleros tostados al sol,  de la historia de tantas personas que, como mis abuelos, tuvieron que emigrar de la tierra que los vio nacer en busca de más y mejores oportunidades de la que ésta podía ofrecerles. Por mis venas corre sangre andaluza y extremeña, y aunque no he pasado los veranos, ni los inviernos, en territorio sureño siento que una parte de mí está sujeta al lugar que vio crecer a mi padre, Andalucía.
   Para mí este olivo representa mis raíces, lo miro y recuerdo a mi abuelo, que durante tantos años cultivó esta misma tierra donde ahora vivo, lo escucho llamarme, ¡niña! me decía, igual que hace mi padre y ¡cómo me gusta!, las manos temblorosas de sus últimos días... Y a mi abuela, jamás la escuché decir una palabra malsonante, tan femenina ella, tan coqueta... Siempre te dio tanto miedo la muerte... Tal vez por eso te olvidaste de vivir antes de irte. Os llevo conmigo, vuestros recuerdos y vuestras historias viven en nosotros.
 
  
   Mi padre me ha hecho amar su tierra tanto como amo la mía, Montilla lo vio hacerse niño y de ella conserva innumerables recuerdos que ahora también son nuestros, podría escribir un libro con ellos porque no hay nada como escuchar todas sus anécdotas, pasajes de una vida tan diferente a la nuestra . Papa, nunca me cansaré de escuchar tus aventuras y desventuras por esos valles de tu Córdoba querida.
  En Montilla, a parte de los inicios de mi propia historia, se elaboran algunos de los caldos que dan los olivares de esta región, entre ellos la variedad Pedro Ximenez, vino con el que voy a rendir homenaje a los omnipresentes olivos andaluces y a sus gentes.
 

Bombón de Pedro Ximenez, Foie y queso sobre espuma de manzana

 


Necesitamos:

{Para el caramelo}

Azúcar (la cantidad dependerá de las unidades que queráis hacer)
Agua
Salsa Pedro Ximenez (aquí podéis ver la receta)
Moldes de silicona para bombones

{Para la espuma}

2 Claras de huevo
Azúcar
1 Manzana
Agua

{Para el relleno}

Foie
Queso cabra

 
 Primero preparamos un caramelo con azúcar y unas gotas de agua, cuando éste empiece a coger tono dorado incorporamos la salsa de Pedro Ximenez, al gusto, cubrimos las paredes de los moldes de silicona con el preparado (reservando una cantidad para la base) y metemos en el congelador. Cuando haya solidificado rellenamos las cápsulas con el Foie y el queso en forma de capas, volvemos a enfriar para que endurezcan y a continuación ponemos una fina capa de caramelo para cerrar el bombón. Reservamos en el congelador.

  Para preparar la espuma de manzana, pelamos la manzana y la cortamos en daditos, después la ponemos en un cazo con dos cucharadas de azúcar a fuego lento, cuando empiece a deshacerse cubrimos con agua, pasados un par de minutos trituramos para finalmente dejar reducir en los fogones, lo que queremos conseguir con este proceso es un almíbar que añadiremos a las claras, una vez estén montadas a punto de nieve, en forma de hilo sin dejar de batir. Una vez tiene textura de espuma vertemos la preparación en una manga pastelera, para finalmente disponer una base sobre la que descansará el bombón que habremos tenido la precaución de sacar del congelador durante este proceso para que se atempere pero sin perder la consistencia.
 

A mis abuelos